Один из примечательных туристических объектов Ирландии — музей ирландского виски. Он был открыт предпринимателем Китом МакДоннеллом в 2014 году в центре Дублина, напротив Тринити-колледжа. В 2015 он даже был удостоен премии «Travelers’ Choice» от TripAdvisor. В трехэтажном здании расположены кафе, сувенирный магазин и бар McDonnell’s Bar, а на последнем этаже находится впечатляющая коллекция виски.
Экспозиция состоит из четырех частей, первая из которых посвящена истории напитка, начиная с XII в., а именно с первых попыток перегонки. Точно неизвестно, как появилась дистилляция, но изобрели этот метод ирландцы, а впоследствии он был позаимствован шотландцами. Здесь можно увидеть первое оборудование для перегонки, которое больше напоминает арсенал алхимика. Кроме экспонатов гид покажет фильм о том, как зарождались традиции производства и с чего начинался экспорт.
Вторая часть экскурсии повествует о выходе продукта на мировой рынок. Причем распространение получили не только крупные фабрики, но и частные производители. В качестве сырья могло использоваться все, что поддается ферментации — овес, картофель и даже отходы растительного происхождения.
Третья секция — это помещение, стилизованное под старинное ирландское жилье. Оно знакомит посетителей о давней традиции, которая связана с деятельностью нелегальных вискикурен. Главный экспонат здесь — гроб. Это может выглядеть странно, но все объяснимо и вполне логично. Речь идет об обычае предавать усопших земле на четвертый день (сейчас этот ритуал встречается все реже из-за дороговизны поминальных обрядов). А все потому, что многие травились алкоголем, произведенным в кустарных условиях, и впадали в состояние комы. Несчастных принимали за безвременно почивших и хоронили, а пару дней спустя человек приходил в себя и возвращался домой. Потому гроб с телом оставляли на 4 дня в доме, чтобы случайно не закопать живого. Эти поминки сопровождались весельем с песнями и плясками, чтобы шум празднества помог скорее очнуться.
Следующее помещение оформлено под кафе 19 века. Здесь экскурсовод расскажет о технологической стороне процесса, особенностях тройной перегонке и отличии ирландского метода от шотландского. Кроме того, Вы сможете узнать подробнее о видах виски и в чем состоит разница между односолодовым и однозерновым, а также как получается купажированный напиток.
Заключительный этап экскурсии посвящен колебаниям производства — его упадке в 20 веке и последующем возрождении в веке 21. По многим причинам (о них подробнее поведает гид) индустрия в Ирландии претерпела сильное снижение, что позволило поднять продажи вискикурням Шотландии. Однако теперь эти смутные времена позади, производство стремительно развивается, а ирландский “Jameson” занимает высокий процент присутствия на мировых рынках.
Если Вам исполнилось 18 лет, после посещения музея Вы можете заглянуть на дегустацию, на которой будет предложено 3-4 сорта виски, а также научат различать их на практике.
Экспозиция принимает круглый год, время работы 10:00-18:00 с мая по сентябрь и 10:30-18:00 с октября по апрель.
